Pizzorno Tannat Reserve 2008

 

 
 
Método de Producción
Racimos cosechados a mano provenientes de la parcela Nº 12, máxima expresión de calidad de Tannat en nuestro viñedo, en óptimo estado de madurez.
Maceración en frío durante 3 días a 13º C. Fermentación a temperatura controlada.
Maceración postfermentativa durante 21 días
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.

 
Nota de Cata:
 Color intenso rubí oscuro con aristas violetas. Aroma complejo de frutos del bosque, tabaco y especias. En boca taninos maduros, muy buen volumen, equilibrado y persistente.
Gastronomía:
Ideal para acompañar carnes asadas y quesos fuertes.

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